Pancakes aux poireaux

La texture moelleuse des pancakes avec la saveur délicate et légèrement sucrée des poireaux !

Les pancakes sont souvent associés à des saveurs sucrées, mais pourquoi ne pas les réinventer avec une touche salée et raffinée ? Les pancakes aux poireaux sont une variation surprenante et délicieuse de ce classique de la cuisine.

Parfaits pour le brunch ou même en accompagnement d’un repas léger, ces pancakes apportent une touche d’originalité à votre table tout en mettant en valeur la polyvalence et la richesse des poireaux.

Suivez cette recette simple et inventive pour créer des pancakes aux poireaux qui raviront vos papilles et surprendront vos convives.

La recette des pancakes aux poireaux

• Faites revenir les poireaux lavés et émincés dans une poêle chaude avec du beurre fondu pendant 10 minutes.
• Dans un saladier, mettez les poireaux et ajoutez le sel, le poivre, une cuillère à café de quatre-épices, un oeuf entier et un jaune d’oeuf. Ajoutez également la farine.
• Montez en neige le blanc restant et incorporez le délicatement à la préparation.
• Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive et un peu de beurre avant de verser une louche de pâte à pancake. Faites dorer à feu moyen 2 min de chaque côté !
• Égouttez vos pancakes sur du papier absorbant et dégusteeeeeeez !

Essayez cette recette dès maintenant et laissez-NOUS un commentaire pour nous dire ce que vous en avez pensé !

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