Que vous soyez seul ce soir, entre amis ou avec votre moitié, offrez-vous une pause gourmande avec un grand classique italien : la Carbonara ! Et chez NOUS, on ne plaisante pas : c’est la vraie, sans crème, et réalisée avec des produits NOUS qui luttent contre le gaspillage. Simple, rapide et terriblement authentique, elle transforme chaque bouchée en un pur moment de bonheur pour vos papilles… et pour la planète. 🌍
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Ingrédients chez NOUS : 👨🍳
- 1 paquet de tagliatelles aux œufs NOUS
- 1 paquet de lardons fumés NOUS
- 3 œufs NOUS
- Du parmesan
- Du pecorino
- Du poivre
Préparation de notre carbonara : 🥄
- Préparez les œufs🥚
Cassez trois œufs. Séparez deux jaunes d’œufs et mélangez-les avec un œuf entier dans un bol. Ajoutez une bonne dose de poivre noir fraîchement moulu.
- Incorporez les fromages 🧀
Ajoutez du parmesan et du pecorino à votre mélange d’œufs. Ajustez les quantités selon vos préférences pour obtenir une texture crémeuse mais consistante.
- Faites cuire les lardons 🥓
Dans une poêle, faites revenir les lardons fumés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Si vous avez du guanciale, n’hésitez pas à l’utiliser pour encore plus d’authenticité.
- Cuisez les pâtes 🥘
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les tagliatelles le temps indiqué sur l’emballage. Pendant la cuisson, prélevez une petite louche d’eau chaude et incorporez-la à votre préparation d’œufs et fromages pour un mélange encore plus onctueux.
- Assemblez 👌
Une fois les pâtes égouttées, remettez-les dans la casserole encore chaude. Versez-y la sauce à base d’œufs et mélangez rapidement pour enrober les pâtes. Ajoutez les lardons dorés et remuez une dernière fois.
- Finalisez et servez ✨
Parsemez votre plat d’une touche de parmesan pour sublimer le tout et servez immédiatement. Bon appétit !
Avec cette recette simple mais raffinée, réalisez une Carbonara digne des meilleures trattorias italiennes. Pas besoin d’être un chef pour se régaler avec de bons produits NOUS. Faites rimer gourmandise et anti-gaspi ! 🌱
Et souvenez-vous, une Carbonara bien faite, c’est un repas qui réchauffe les cœurs autant que les estomacs ! 🍴💛
