16 octobre : Luttons ensemble contre le gaspillage alimentaire

En ce 16 octobre 2024, nous célébrons deux événements majeurs ! À l’échelle internationale, c’est la Journée mondiale de l’alimentation, tandis qu’en France, depuis 2013, se tient la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire.🌍

Le gaspillage alimentaire en quelques chiffres 🕳️

Il est alarmant de constater que 13 % des denrées alimentaires sont perdues entre la récolte et la mise en vente, tandis que 19 % supplémentaires sont gaspillées lors de la vente au détail et par les consommateurs. Chaque année, 121 000 tonnes de nourriture sont jetées au niveau du consommateur, dont 74 kilos proviennent des foyers. 🥗🥑

Un Engagement pour la Solidarité ! 

En 2024, NOUS anti-gaspi a déjà distribué plus de 19 tonnes de produits alimentaires à diverses associations, renforçant ainsi la lutte contre le gaspillage et promouvant la solidarité alimentaire. 💛

Entre le 1er janvier et le 31 août 2024, ces dons ont été répartis entre plusieurs organisations engagées dans l’aide alimentaire et le soutien aux personnes en difficulté, dont le Secours Populaire, les Restos du Cœur, la Croix-Rouge Française, S.O.S Family et Femmes du Monde en Action. Ces associations jouent un rôle crucial en redistribuant les ressources alimentaires, apportant un soutien précieux aux plus vulnérables de notre société.

Lancée en 2013 en France, la Journée nationale de la lutte contre le gaspillage alimentaire vise à réduire de moitié la quantité de denrées jetées. 🤝

Gaspillage alimentaire : quelle différence entre DDM et DLC ?

Il est essentiel de bien différencier la Date de Durabilité Minimale (DDM) de la Date Limite de Consommation (DLC) pour éviter le gaspillage alimentaire. 📆

• La DDM, la Date de Durabilité Minimale, que vous pouvez associer à la mention “à consommer de préférence avant le” indique jusqu’à quand un produit conserve ses qualités gustatives et nutritionnelles. Lorsque la date est dépassée, il n’y a aucun risque. On regarde, on sent et on goûte !
  On peut notamment penser aux pâtes, au sucre, aux gâteaux secs, etc.
• En revanche, la DLC, la Date Limite de Consommation, c’est-à-dire la mention “produit à consommer avant le”, est une indication de sécurité alimentaire, signifiant qu’il ne faut pas consommer le produit après cette date.
  Cette date est indispensable sur toutes les denrées périssables, riches en eau et susceptibles après une courte période de présenter un danger pour la santé. On pense à la viande fraîche, aux poissons, etc.

Comprendre cette distinction permet de mieux gérer les stocks alimentaires et de
limiter le gaspillage. 🍽️

Pstt…Chez NOUS, lorsque la DLC expire, les produits sont aussi retirés de la vente. 🤫